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东莞酒类销售讲解品酒的专业知识
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东莞酒类销售讲解品酒的专业知识

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孔先生

15645940207

更新时间:2015-05-20 14:07:46

价格 ¥111元/1
库存数量 111 发货地区不限
运费说明 买家承担
普通会员

汇德运酒类销售有限公司

5
身份认证 手机已认证 邮箱已认证
经营模式 贸易型,服务型
主营产品 白酒,进口红酒,杜甫酒,
所在地区 广东 东莞

产品分类

详细介绍
如何选择一瓶好喝的进口红酒,要件是口感要顺,什么样的味道才较顺口,看个人喜好,品尝进口红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼,不过学会认酒则是一件比较简单的事,以下就是东莞酒类销售分享的品酒知识。

1.Sight(视觉):摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚(legs或tears);再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。东莞酒类销售觉得,白酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。
进口红酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色

2.Smell(嗅觉):将酒摇晃过后,再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒,重复此动作可分辨多种气味,尽可能从三方面来分析酒的香味:
强度(Intensity):弱、适中、明显、强、特强
质地(Quality):简单,复杂或愉悦,反感
特征(Character):果味、骚味、植物味、矿物味、香料味在葡萄酒的生命周期里,不同时期所呈现出来的香味也不同,初期的香味是酒本身具有的味道;第二期来自酿制过程中产生的香味,如:木味、烟熏味等;第三期则是成熟后产生的香味。整体而言,其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

3.Taste(味觉):小酌一口,并以半漱口的方式,东莞酒类销售让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位:此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。

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东莞酒类销售讲解品酒的专业知识

孔生

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汇德运酒类销售有限公司

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